軟食（Soft Diet）

適用對象：

胃炎、消化不良或咀嚼、吞嚥稍有困難之病患

飲食特性：

1.食物原料大都經過切細、絞碎，煮成軟爛狀態。易於咀嚼、吞嚥、消化。例如：香菇肉粥、鹹粿湯、拉麵、蟳肉粥、米苔苜湯等。

2.包括六大類食物，可供給足夠的營養素，如有需要可長期使用。